Rezeptsammlung

Nudeln gehen ohnehin immer. Sommerlich frisch werden sie in dieser Zubereitung mit Mangold und Zitrone

Ob man sie nun Käsespätzle, Käsknöpfle oder Kässpatzn nennt – dieses Gericht hält Leib und Seele zusammen. Mit einem bunten, gemischten Salat wird daraus eine schmackhafte Mahlzeit für Groß und Klein.

Lecker mit Basmatireis

Schmecken besonders gut als Beilagen zu gebratenen Würstchen, gegrilltem Hähnchen oder auch ein Stück Fisch. Die Kombination aus den herzhaften Kartoffeln und der leicht bitteren Endivie harmoniert wunderbar und verleiht dem Gericht eine interessante Geschmacksbalance.

Dürfen gerader zur Faschingszeit nicht fehlen und schmecken selbst gemacht immer noch am besten

zubereitet von Melina Will von Gewusst Vegan
 Der proteinreiche Paprika-Cashew-Brotaufstrich passt ideal zu knusprigem Vollkornbrot.
Zutaten für ca. 2 mittelgroße Einmachgläser