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Proteinreicher Paprika-Cashew-Aufstrich
zubereitet von Melina Will von Gewusst Vegan
Der proteinreiche Paprika-Cashew-Brotaufstrich passt ideal zu knusprigem Vollkornbrot.
Zutaten für ca. 2 mittelgroße Einmachgläser
Der proteinreiche Paprika-Cashew-Brotaufstrich passt ideal zu knusprigem Vollkornbrot.
Zutaten für ca. 2 mittelgroße Einmachgläser
- Kichererbsen-Bohnen-Mix von Rapunzel
- Paprika
- kleine Zwiebel
- Cashewmus
- Tomatenmark
- Thymian
- Salz
- Öl
- Sprossen zum Belegen
- Vollkornbrot
- Kidneybohnen
Zubereitung
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Paprika waschen, halbieren, vom Gehäuse befreien und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und vierteln.
Paprika und Zwiebel in eine kleine Auflaufform geben (oder auf das Backblech), mit Öl benetzen und mit Thymian bestreuen. Auf mittlerer Schiene für ca. 25 Minuten garen lassen.
In der Zwischenzeit Kichererbsen-Bohnen-Mix öffnen, in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abbrausen.
Alle Zutaten miteinander, also geröstete Paprika sowie Zwiebel, Cashewmus, Tomatenmark, Salz und den Kichererbsen-Bohnen-Mix, in einem Standmixer cremig mixen. Je nach gewünschter Konsistenz kann ggf. noch eine geringe Menge Wasser hinzugegeben werden.
Guten Appetit!
Tipps & Tricks:
Mit einer Scheibe Vollkornbrot genießen.
Statt des Standmixers kann auch ein Pürierstab verwendet werden – allerdings ergibt sich hierbei eine etwas andere Konsistenz.
Im Kühlschrank verschlossen aufbewahren!
Mit einer Scheibe Vollkornbrot genießen.
Statt des Standmixers kann auch ein Pürierstab verwendet werden – allerdings ergibt sich hierbei eine etwas andere Konsistenz.
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Du brauchst:
Kichererbsen-Bohnen-Mix von Rapunzel
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Proteinreicher Paprika-Cashew-Aufstrich
zubereitet von Melina Will von Gewusst Vegan
Der proteinreiche Paprika-Cashew-Brotaufstrich passt ideal zu knusprigem Vollkornbrot.
Zutaten für ca. 2 mittelgroße Einmachgläser
Der proteinreiche Paprika-Cashew-Brotaufstrich passt ideal zu knusprigem Vollkornbrot.
Zutaten für ca. 2 mittelgroße Einmachgläser
- Kichererbsen-Bohnen-Mix von Rapunzel
- Paprika
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- Cashewmus
- Tomatenmark
- Thymian
- Salz
- Öl
- Sprossen zum Belegen
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Zubereitung
Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Paprika waschen, halbieren, vom Gehäuse befreien und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und vierteln.
Paprika und Zwiebel in eine kleine Auflaufform geben (oder auf das Backblech), mit Öl benetzen und mit Thymian bestreuen. Auf mittlerer Schiene für ca. 25 Minuten garen lassen.
In der Zwischenzeit Kichererbsen-Bohnen-Mix öffnen, in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abbrausen.
Alle Zutaten miteinander, also geröstete Paprika sowie Zwiebel, Cashewmus, Tomatenmark, Salz und den Kichererbsen-Bohnen-Mix, in einem Standmixer cremig mixen. Je nach gewünschter Konsistenz kann ggf. noch eine geringe Menge Wasser hinzugegeben werden.
Guten Appetit!
Tipps & Tricks:
Mit einer Scheibe Vollkornbrot genießen.
Statt des Standmixers kann auch ein Pürierstab verwendet werden – allerdings ergibt sich hierbei eine etwas andere Konsistenz.
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Mit einer Scheibe Vollkornbrot genießen.
Statt des Standmixers kann auch ein Pürierstab verwendet werden – allerdings ergibt sich hierbei eine etwas andere Konsistenz.
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Du brauchst:
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