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32 Grad - Werkstatt für Genuss
Augsburg
Im November 2020 eröffnete Geschäftsführer Volker Rös mit seinen beiden Partnern, den Bäckermeistern Nicolai Stanke und Sascha Hänsel, die „Werkstatt für Genuss“ im Herzen Augsburgs.
Neben dem hohen Qualitätsanspruch gehören Nachhaltigkeit und Transparenz zu den Grundsäulen des jungen Unternehmens. So werden die überwiegend mit Vollkornsauerteig gelockerten Brote in der offenen Schaubäckerei im Herzen Augsburgs täglich frisch gebacken.
Regionale Lieferanten bringen beste Zutaten aus ökologischem Anbau, welche mit der Erfahrung aus 40 Jahren Bäckerei sowie einem steten Blick auf den Zeitgeist besondere Genussmomente schaffen.
Text: 32 Grad
