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Zucchini-Käse-Türmchen vom Grill
Einfach dazu ein frisches Brot reichen
- kleine Zucchini
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauch (2 Zehen)
- etwas frisches Basilikum
- Ziegengouda (16 Scheiben)
- Olivenöl Kreta nativ extra
- Strauchtomaten
- kleine Zwiebeln
- Olivenöl Kreta nativ extra
- Balsamico Bianco
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zucchini waschen, halbieren und längs in 5 Scheiben schneiden. Salzen, pfeffern und mit dünn in Scheiben geschnittenem Knoblauch und Basilikumblättern belegen.
Die Käsescheiben halbieren, sodass sie ungefähr die Größe der Zucchini haben. Abwechselnd Zucchini und Käse übereinander schichten. Mit Zucchini anfangen und abschließen.
Alles in geölte Grill-Folie einschlagen. 15-20 Minuten von der geschlossenen Seite grillen, bis der Käse verläuft.
Für die Sauce die Tomaten in Spalten schneiden. Zwiebeln schälen, fein würfeln und in Olivenöl anschwitzen. Dann die Tomaten dazugeben und mit Essig ablöschen. Kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce zu den Käse-Zucchini-Türmchen reichen.
Du brauchst:
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Zucchini-Käse-Türmchen vom Grill
Einfach dazu ein frisches Brot reichen
- kleine Zucchini
- Salz
- Pfeffer
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- etwas frisches Basilikum
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- Olivenöl Kreta nativ extra
- Strauchtomaten
- kleine Zwiebeln
- Olivenöl Kreta nativ extra
- Balsamico Bianco
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Zucchini waschen, halbieren und längs in 5 Scheiben schneiden. Salzen, pfeffern und mit dünn in Scheiben geschnittenem Knoblauch und Basilikumblättern belegen.
Die Käsescheiben halbieren, sodass sie ungefähr die Größe der Zucchini haben. Abwechselnd Zucchini und Käse übereinander schichten. Mit Zucchini anfangen und abschließen.
Alles in geölte Grill-Folie einschlagen. 15-20 Minuten von der geschlossenen Seite grillen, bis der Käse verläuft.
Für die Sauce die Tomaten in Spalten schneiden. Zwiebeln schälen, fein würfeln und in Olivenöl anschwitzen. Dann die Tomaten dazugeben und mit Essig ablöschen. Kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce zu den Käse-Zucchini-Türmchen reichen.