Warenkorbvorschau
Deine Bestellung zum
Bis zum änderbar!
Bis zum änderbar!
Scheinbar gab es ein Problem beim Laden der Liefertermine.
Bitte Lieferdatum auswählen
Es befinden sich Artikel mit Alkohol im Warenkorb. Die Lieferung darf nicht an Minderjährige erfolgen. Unser Fahrer wird dies bei der Auslieferung überprüfen.
-
Deine Bestellung für :
Achtung: Du hast noch offene Änderungen in deinem Warenkorb. Vergiss nicht, deine Änderungen abzusenden! 🥕
Puntarelle alla Romana
italienischer Klassiker
- Puntarelle
- Sardellen
- Olivenöl
- Saft von 2 Zitronen
- Knoblauch (1 Zehe)
- Salz
- Pfeffer
- Radicchio
- Feldsalat
Zubereitung
Die äußeren Blätter abtrennen und das Innere freilegen.
Die nun sichtbar gewordenen, an Spargel erinnernden, Bestandteile voneinander lösen, in feine Streifen schneiden und gleich in Eiswasser legen. Dabei kringeln sich die Streifen und können so später das Dressing gut aufnehmen.
Anschließend gut abtropfen lassen.
Nun alle Zutaten für das Dressing miteinander verrühren, das heißt die Zitronen pressen, den Knoblauch fein hacken, die Sardellen in nicht allzu kleine Stücke schneiden und das Olivenöl hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Anschließend über die gut abgetropften Puntarelle geben, vermengen und ca. 10 Minuten stehen lassen.
Unser Tipp: Diese Vorspeise lässt sich farblich und geschmacklich sehr gut mit anderen Wintersalaten wie dem Radicchio oder dem milderen Feldsalat kombinieren.
Die für den Salat nicht genutzten Blätter können geschnitten in Pasta, Risotto oder kurz gedünstet in cremiger Polenta weiterverwendet werden.
Die nun sichtbar gewordenen, an Spargel erinnernden, Bestandteile voneinander lösen, in feine Streifen schneiden und gleich in Eiswasser legen. Dabei kringeln sich die Streifen und können so später das Dressing gut aufnehmen.
Anschließend gut abtropfen lassen.
Nun alle Zutaten für das Dressing miteinander verrühren, das heißt die Zitronen pressen, den Knoblauch fein hacken, die Sardellen in nicht allzu kleine Stücke schneiden und das Olivenöl hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Anschließend über die gut abgetropften Puntarelle geben, vermengen und ca. 10 Minuten stehen lassen.
Unser Tipp: Diese Vorspeise lässt sich farblich und geschmacklich sehr gut mit anderen Wintersalaten wie dem Radicchio oder dem milderen Feldsalat kombinieren.
Die für den Salat nicht genutzten Blätter können geschnitten in Pasta, Risotto oder kurz gedünstet in cremiger Polenta weiterverwendet werden.
Du brauchst:
Du hast sicher:
Puntarelle alla Romana
italienischer Klassiker
- Puntarelle
- Sardellen
- Olivenöl
- Saft von 2 Zitronen
- Knoblauch (1 Zehe)
- Salz
- Pfeffer
- Radicchio
- Feldsalat
Zubereitung
Die äußeren Blätter abtrennen und das Innere freilegen.
Die nun sichtbar gewordenen, an Spargel erinnernden, Bestandteile voneinander lösen, in feine Streifen schneiden und gleich in Eiswasser legen. Dabei kringeln sich die Streifen und können so später das Dressing gut aufnehmen.
Anschließend gut abtropfen lassen.
Nun alle Zutaten für das Dressing miteinander verrühren, das heißt die Zitronen pressen, den Knoblauch fein hacken, die Sardellen in nicht allzu kleine Stücke schneiden und das Olivenöl hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Anschließend über die gut abgetropften Puntarelle geben, vermengen und ca. 10 Minuten stehen lassen.
Unser Tipp: Diese Vorspeise lässt sich farblich und geschmacklich sehr gut mit anderen Wintersalaten wie dem Radicchio oder dem milderen Feldsalat kombinieren.
Die für den Salat nicht genutzten Blätter können geschnitten in Pasta, Risotto oder kurz gedünstet in cremiger Polenta weiterverwendet werden.
Die nun sichtbar gewordenen, an Spargel erinnernden, Bestandteile voneinander lösen, in feine Streifen schneiden und gleich in Eiswasser legen. Dabei kringeln sich die Streifen und können so später das Dressing gut aufnehmen.
Anschließend gut abtropfen lassen.
Nun alle Zutaten für das Dressing miteinander verrühren, das heißt die Zitronen pressen, den Knoblauch fein hacken, die Sardellen in nicht allzu kleine Stücke schneiden und das Olivenöl hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Anschließend über die gut abgetropften Puntarelle geben, vermengen und ca. 10 Minuten stehen lassen.
Unser Tipp: Diese Vorspeise lässt sich farblich und geschmacklich sehr gut mit anderen Wintersalaten wie dem Radicchio oder dem milderen Feldsalat kombinieren.
Die für den Salat nicht genutzten Blätter können geschnitten in Pasta, Risotto oder kurz gedünstet in cremiger Polenta weiterverwendet werden.