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Feuriger Hokkaido Kürbis mit Chili
- mittelgroßer Hokkaido Kürbis
- Chilischote
- Knoblauch (3 Zehen)
- scharfer Paprika
- gem. Ingwer
- gem. Kreuzkümmel
- Currypulver
- Olivenöl
- weißer Balsamico
- Kürbiskernöl
- Salz
- Zucker
Zubereitung
Den Kürbis waschen, entkernen und in Spalten schneiden.
Die Chilischote längs halbieren und den Kürbis damit einreiben.
Das Öl mit den restlichen Zutaten vermengen und pürieren.
Mit diesem Ölgemisch den Kürbis einreiben und für ca. 10 - 14 Minuten bei 220 °C im Ofen garen.
Aus dem Balsamico und dem Öl eine Vinaigrette rühren, mit Salz und Zucker abschmecken und zu dem Kürbis reichen.
Du brauchst:
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Feuriger Hokkaido Kürbis mit Chili
- mittelgroßer Hokkaido Kürbis
- Chilischote
- Knoblauch (3 Zehen)
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- weißer Balsamico
- Kürbiskernöl
- Salz
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Den Kürbis waschen, entkernen und in Spalten schneiden.
Die Chilischote längs halbieren und den Kürbis damit einreiben.
Das Öl mit den restlichen Zutaten vermengen und pürieren.
Mit diesem Ölgemisch den Kürbis einreiben und für ca. 10 - 14 Minuten bei 220 °C im Ofen garen.
Aus dem Balsamico und dem Öl eine Vinaigrette rühren, mit Salz und Zucker abschmecken und zu dem Kürbis reichen.