Fritzhof

Hallbergmoos

Kontakt
www.fritzhof.de

Mathildenstraße 20
85399 Hallbergmoos

Inhaber Peter Zenker

Zertifizierung  Bioland

Produkte Gemüse

Der Fritzhof in Halbergmoos nordöstlich von München befindet sich seit 1906 im Besitz der Familie Fritz. Seitdem haben drei Generationen den Betrieb als landwirtschaftlichen Gemischtbetrieb bewirtschaftet und erweitert, zuletzt die Großeltern des jetzigen Betriebsleiters Peter Zenker, Maria und Michael Fritz. Peter Zenker bewirtschaftet den Fritzhof seit 2005 und ist seit 2007 Mitglied im Anbauverband Bioland. Der Hof hat heute eine Fläche von ca. 30 ha.

TV-Beitrag über die Ernte von Wintergemüse in der BR-Mediathek (Fritzhof ab Minute 17)

Peter Zenker hat sich auf den Anbau von frosthartem Wintergemüse wie Rosenkohl, Grünkohl oder Schwarzkohl spezialisiert, das sich den ganzen Winter von Oktober bis April über ernten lässt. Weil das alleine nicht machbar ist, bewirtschaftet er den Hof mit Hilfe von 4 festangestellten Mitarbeitern und bis zu 7 Saisonarbeitern.

Auf dem Fritzhof wird besonders auf den Erhalt der Bodengesundheit Wert gelegt. Deshalb werden beim Anbau von Gemüse mit Grunddüngung Luzerngras und Getreide als Zwischenfrüchte abgewechselt. Zusätzlich wird darauf geachtet, dass bei der pfluglosen Bodenbearbeitung möglichst wenig Bodenschichten durchgemischt werden.