Spitzpaprika rot

Im Vergleich zum üblichen Gemüsepaprika schmeckt Spitzpaprika pfefferig-pikant, dabei dennoch angenehm süßlich. Wie die übliche Paprika punktet auch Spitzpaprika vor allem mit einem fast sensationell hohen Gehalt an Vitamin C.

Verwendung:
Spitzpaprika schmeckt roh sehr gut, eignet sich aber auch hervorragend fürs Füllen und Überbacken. Rund ums Mittelmeer mag man Spitzpaprika zum Beispiel gern mit würzigem Hackfleischteig, Schafskäse oder Fischmasse und dann in etwas Olivenöl oder Brühe gegart. Mit frischem Brot und einem Salat dazu ergibt das ein perfektes, leichtes Sommeressen. Ganz hervorragend eignen sich Spitzpaprika aber außerdem zum unkomplizierten Grillen.

Lagerung:
Paprika sollten kühl gelagert werden. Im Kühlschrank sind sie bis zu einer Woche haltbar.