Pfifferlinge

Pfifferlinge sind dottergelb und in etwa 3- 8 cm groß. Sie schmecken würzig und pfeffrig. Die Pilze bei Lagerung locker und luftig im Kühlschrank aufbewahren, dort halten sie in etwa 3 Tage. Vor dem Verzehr sollt sie gut geputzt werden, am besten mit viel Wasser waschen und dann auf einem Küchenpapier trocknen. Pfifferlinge sollte man nicht roh essen, sondern immer mindestens 15 min garen.

Verwendung:

In der Küche kann man sie in der Pfanne anbraten oder mit Soßen zubereiten.

Aus Bio zertifizierter Wildsammlung