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DE-ÖKO-007
Deutschland
Kartoffelmehl glutenfrei 250g
Für Klöße, Knödel, Gebäck, Soßen und Desserts geeignet
1,99 € / Stück
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Info
Für Klöße, Knödel, Gebäck, Soßen und Desserts geeignet
| Hersteller | Spielberger Mühle |
| Verband | EG-Kontrolliert |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-007 |
| Herkunft | Deutschland |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | DE-ÖKO-007 |
Zutatenliste
Monoprodukt
Kartoffelstärke*
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Nährwerte pro 100g (oder 100 ml)
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | davon Zucker | Eiweiß | Salz |
| 326 kcal | 0,5 g | 0,1 g | 80,0 g | 0,0 g | 0,5 g | 0,01 g |
Kartoffelmehl, glutenfrei (Stärke), kbA
Unser feines, glutenfreies Kartoffelmehl ist ideal für Klöße und Knödel. Es eignet sich aber auch zum Backen und zum Binden von Desserts, Cremes, Kaltschalen, Soßen und Suppen.
Kartoffelmehl zum Binden:Kartoffelmehl in kalter Flüssigkeit anrühren und anschließend in die kochende Flüssigkeit
einrühren. Kurz aufkochen. Zum Binden von Soßen und Suppen werden ca. 4 gestrichene Esslöffel (40 g) Stärke pro Liter Flüssigkeit benötigt. Für Flammeris und Grütze werden ca. 90 g Stärke pro
Liter Flüssigkeit benötigt, für Cremes ca. 60 g.Rezeptempfehlung: Kartoffelklöße800 g geschälte Kartoffeln in Stücke schneiden und in Salzwasser weich kochen, abgießen und sofort durch die
Kartoffelpresse drücken. Mit 60 g zerlassener Butter, 1 Ei, 150 g Kartoffelmehl und 1 gestrichenen TL Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig mit feuchten Händen zu Knödeln
formen. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Knödel kurz in Kartoffelmehl wälzen und in das siedende Wasser geben. Bei mäßiger Hitze ca. 20 Minuten sieden lassen. Achtung! Das
Wasser darf nicht sprudelnd kochen! Die Knödel schwimmen an die Oberfläche, wenn sie fertig sind. Dann mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser heben.
Herstellung in Deutschland .
Ursprung/Rohstoffe: Österreich
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- EU-Landwirtschaft
- Zertifizierung
- Deutsche Zöliakie Gesellschaft e.V. / AOECS (Association of European Coeliac Societies)
- EU Bio-Siegel
- Bio-Kontrollstelle
- DE-ÖKO-007
Lebensmittel
- Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
- Bitte kühl und trocken lagern.
Hersteller
Spielberger GmbH,
Marke Spielberger Mühle
Zutaten
Monoprodukt
Kartoffelstärke**aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Ja, laut Verpackungsdeklaration Ja, ohne Verpackungsdeklaration Vegan Vegetarisch Rohkost 40 Glutenfrei LaktosefreiDurchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1365 kJ = 326 kcal | 0.5g | 0.1g | 80.0g | 0.0g | 0.5g | <0.01g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 250.0 Gramm (g)
Last-Update: 29.10.24, 04:16 / Kartoffelmehl, gf. / 577a9854-6940-4dbd-9394-002948efb35e / Version: 1
Herkunft
Spielberger Mühle
D-74336 Brackenheim Deutschland
Spielberger GmbH
D 74336 Brackenheim
D 74336 Brackenheim
Kontrollnummer DE-ÖKO-007
www.spielberger.de
(Daten von Ecoinform)
Deutschland