Grapefruit weiß

Die Grapefruit zählt zu den Zitrusfrüchten und ist eine Kreuzung aus der Orange und der Pampelmuse. Sie ist ca. 15 cm groß und hat eine gelbe Haut. Das weiß-gelbliche Fruchtfleisch ist sehr safthaltig. Geschmacklich ist die Grapefruit eher herb-bitter, aber auch süß-säuerlich. Neben der Vielfalt an Vitaminen enthält die Grapefruit sekundäre Pflanzenstoffe und Carotinoide, welche antioxidativ und entzündungshemmend wirken.

Verwendung:
Die Grapefruit lässt sich gut einfach pur essen. Man kann sie aber auch in pikanten Salaten verwenden. In Kombination mit Feta-Käse ist die Grapefruit ein toller Begleiter.

Lagerung:
Durch die sehr dicke Schale lässt sich die Grapefruit teilweise bis zu 3 Wochen bei Zimmertemperatur aufbewahren. Es lohnt sich sogar sie etwas reifen zu lassen, da sie dadurch aromatischer wird.