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Gipfelglühn
Info
* aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Reifezeit: 2 Monate
Allgergenhinweis:
enthält MILCH, PFEFFER
Inverkehrbringer: BIO vom BERG - Bioalpin eGen, Müllerstraße 27a, A-6020 Innsbruck
Besonderheit: Der Gipfelglühn ist eine pfiffige Spezialität aus dem Felsenkeller der Käserei Plangger. Der cremige Schnittkäse erhält seine pfiffige Geschmacksnote durch den grünen Pfeffer im Teig. Ein Affinage mit roter Beete verleiht dem Gipfelglühn seine auffällige Rindenfarbe. Das macht diesen Käse zu etwas ganz Besonderem.
| Hersteller | Bio vom Berg |
| Verband | Bio Austria |
| Kontrollstelle | . |
| Herkunft | Österreich |
| Inhalt | kg |
| Qualität | . |
Zutatenliste
Monoprodukt
Allergie Info
Wir bemühen uns stets um exakte Angaben, aber gelegentlich passieren Fehler. Bitte kontrolliere ggf. die Angaben auf dem Etikett des Produktes. Sollten unsere Angaben fehlerhaft sein, werden wir den Artikel natürlich zurück nehmen!
- enthält Milch
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | davon Zucker | Eiweiß | Salz |
| 402 kcal | 34,0 g | 23,0 g | 0,0 g | 0,0 g | 24,0 g | 2,2 g |
BIO vom BERG Tiroler Bio-Gipfelglühn
Gekühlt bei max. +9°C °C lagern
Herstellung in Österreich , Tirol .
Ursprung/Rohstoffe: Österreich
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- EU-Bio
- Herkunftsland
- Österreich
- Zertifizierung
- AMA (rotes Siegel)
- EU Bio-Siegel
- Verband und Kontrolle
- Bio Austria (BA)
- Zertifizierung
- Qualität Tirol
- Bio-Kontrollstelle
- AT-BIO-402
Lebensmittel
Hersteller
Bioalpin eGen,
Marke BIOvomBERG
Zutaten
Monoprodukt
HEUMILCH g.t.S.*, grüner Pfeffer*, Käsereikulturen, Lab, Steinsalz,*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
Allergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Milch
Käse
Fettstufe: Rahmstufe
Reifezeit 2 Monat(e) , Naturkeller- / Höhlen-gereift
Käsegruppe: Schnittkäse
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 45 %
Fettgehalt im Milchanteil: gleich 3.0 %
- Labart
- Rinde
- Rinde verzehrbar
- Salzart
- Steinsalz
- Tierart
- Kuh
- Wärmebehandlung
- aus erhitzter, nicht pasteurisierter Milch hergestellt
- Sensorik/Geschmack
- würzig delikat, mit pfeffriger Note
- !!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!
- 33.0
- Tierart
- Heumilch
- Oberfläche
- gelb, cremig, einzelne erbsengroße Löcher
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1666 kJ = 402 kcal | 34.0g | 23.0g | 0.0g | 0.0g | 24.0g | 2.2g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 4.0 Kilogramm (kg)
kein Pfand (DE)
Herkunft
Bio vom Berg
A 6020 Innsbruck