Eichblattsalat rot

Die feinen Blätter des roten Eichblattsalates besitzen einen leicht haselnussartigen Geschmack. Wie auch andere Blattsalate hat er einen hohen Anteil an Wasser und kaum Kalorien, steckt jedoch voller Vitamine und Nährstoffe.

Verwendung:
Blattsalate lassen sich als Salate, auch gemischt mit Kräutern, Tomaten, Paprika, Oliven, Obst, Nüssen, Käse usw. zubereiten und stellen eine erfrischende, appetitanregende und sehr bekömmliche Kost dar. Durch die unterschiedlichsten Soßenvarianten kommt viel Abwechslung auf den Tisch und erfreut nicht nur den Gaumen. Das Dressing immer erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben, sonst fallen die zarten Blätter schnell zusammen.

Lagerung:
Eichblattsalat ist sehr begrenzt haltbar. Er sollte kühl aufbewahrt und in ein feuchtes Tuch gewickelt werden.