Babyspinat Schale 125g

Babyspinat ist junger Spinat. Dieses zarte Blattgemüse hat besonders feine Blätter und Blattrippen, sodass alles mitgegessen werden kann. Babyspinat muss kaum geputzt werden und kann gut als Salat verwendet werden.

Lagerung:
Der Spinat lässt sich im Kühlschrank, am besten in ein feuchtes Küchentuch eingeschlagen, gut ein paar Tage aufbewahren. Die Verarbeitung sollte aber so frisch wie möglich sein. Spinat lässt sich vorblanchiert gut einfrieren.  Beim Aufwärmen der Spinatgerichte sollte man aufgrund des hohen Nitrat-Gehalts darauf achten, ihn einmal gut über 70 Grad zu erwärmen. Dann kann man die Reste unbedenklich nochmal genießen.