Äpfel Cybele (süß-säuerlich)

Der Apfel Cybele (auch Delrouval) genannt, ist eine fein süß-säuerlich schmeckende Apfelsorte mit weißem und festem Fruchtfleisch. Farblich ist der Apfel hell-kaminrot gestreift und die Frucht ist plattrund.

Verwendung:
Cybele-Äpfel eignen sich bestens zur Zubereitung von Salaten, oder auch für Apfelstrudel, Kuchen oder Bratäpfel.

Lagerung:
Beim Lagern von großen Mengen sollte der Stiel am besten nach oben liegen und die Äpfel einzeln ausgebreitet werden. Als Lagerort eignet sich ein kühler Keller mit hoher Luftfeuchtigkeit. Kleinere Mengen halten in Obstschalen am besten. Liegen Äpfel direkt neben anderem Obst, dann verdirbt dieses schneller, da Äpfel Ethylengas abgeben und dies das Obst schneller reifen lässt.