Die 1886 gegründete Familienkäserei Bantel stellte 1996 auf ökologische Wirtschaftsweise um. Heute verarbeitet der ÖMA-Käsermeister Georg Bantel wöchentlich 60.000 Liter ökologische Alpenmilch zu Premiumprodukten. Die Energie stammt aus einer eigenen Photovoltaik- und Biomasseanlage, und eine Wärmerückgewinnungsanlage spart zusätzlich Energie. Zwölf ausgewählte Landwirte aus der Region Vorarlberg liefern die Milch, deren Höfe max. 15 km von der Molkerei entfernt liegen. Weichkäse mit weißem Edelschimmel, aus pasteurisierter Kuhmilch, mikrobiell gelabt, 50% Fett i. Tr. – „Familienkäserei Bantel“, Österreich, kbA-Bioland

Sommerlicher Gouda mit Tomaten und feinen Kalamata-Oliven im cremigen Käseteig. Erleben Sie den Geschmack des Sommers mit diesem biologischen Gouda aus der renommierten Käserei „Henri Willig“ in den Niederlanden. Hergestellt aus hochwertiger, pasteurisierter Kuhmilch und veredelt mit sonnengereiften Tomaten und feinen Kalamata-Oliven, bietet dieser Käse ein mediterranes Geschmackserlebnis der Extraklasse. Rinde (Coating) nicht zum Verzehr geeignet! Schnittkäse aus pasteurisierter KUHMILCH, mikrobiell gelabt, mind. 50% Fett i. Tr. – „Henri Willig“, Niederlande, kbA

Eine Spezialität, die auf der Zunge zergeht. Dieser Frischkäse stammt von einem der berühmtesten Triple-Crème-Käsehersteller Frankreichs. „Triple-Crème“ bedeutet, dass die Milch mit frischer Sahne angereichert wurde. Keine Sorge, die angegebenen 69% Fett beziehen sich auf die Trockenmasse – absolut hat der Käse nur etwa 32% Fett. Petit Duc Bruschetta ist also weniger fettig, als es scheint, und schmeckt doppelt so gut! Käsezubereitung aus Frischkäse mit Bruschetta-Zubereitung, aus pasteurisierter KUHMILCH und SAHNE, tierisch gelabt, mind. 69% Fett i. Tr. – Frankreich, kbA

Käsekunst aus dem Appenzellerland! Käsetradition seit Jahrhunderten, beste Milch und handwerkliches Können garantieren die Hochwertigkeit dieses Käses. Er besticht durch sein ausgewogenes fein-würziges Aroma. Hartkäse in essbarer roter Naturrinde, aus pasteurisierter KUHMILCH, tierisch gelabt, mind. 48% Fett i. Tr. – Schweiz / Appenzellerland, kbA- Bio Suisse