Kisten-Kurier KW 25

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Kisten-Kurier KW 25/2024

Liebe Kundinnen und Kunden,

Tour de Kas im Juli

In unserer sommerlichen Tour de Kas warten insgesamt 12 Käsespezialitäten auf Sie. Von kräuterig-cremig über zitronig-fruchtig bis hin zu chili-scharf ist wieder für jeden Gaumen etwas dabei. Passend zur Käseplatte bieten wir Ihnen drei feine Weine von Landpartie und einen spritzigen Secco zum Aktionspreis (gültig im Juli) an. Das Käse-Angebot finden Sie nächste Woche in Ihrer Kiste!

Tour de Kas

Fleisch & Wurst jetzt vorbestellen

Für die Kalenderwoche 29 vom 16.07. bis 19.07. können Sie wieder Bio-Fleisch- und Wurstwaren von regionalen Lieferanten vorbestellen. Bestellschluss im Online-Shop ist am Sonntag, den 07.07.2024. Das Putenfleisch kommt vom Biolandbetrieb Wallner's Bioputen aus Hebertshausen, Rind- und Schweinefleisch von der Vermarktungsgemeinschaft Biobauern-Frischdienst aus Kößlarn.

Fleisch & Wurst KW 29

Bio-Gärtnern daheim: Unsere Tipps

Das Gartenjahr ist voll im Gange, überall wird gepflanzt, gepflegt und geerntet. Das Bio-Gartenjahr, versteht sich! Wer auch zu Hause im heimischen Garten, im Gemeinschafts- oder Kleingarten und sogar im ganz kleinen Maßstab auf dem Balkon gärtnern will, kann das ebenfalls nach ökologischen Grundsätzen tun. Vom Düngen über Saatgut, von Bodenklima über Nützlinge - in diesem Blogartikel unseres Verbands Ökokiste e.V. gibt es einiges über die Bio-Gartenarbeit zu lernen!

Profi-Tipps fürs Bio-Gärtnern

Wir wünschen Ihnen eine schöne Woche!

Ihr Team der rollenden Gemüsekiste

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Fleisch & Wurst

Bourbon Vanille gemahlen 5g

Haselnusskerne ganz, 250g

Zimt Ceylon gemahlen 40g

Tonkabohne, gemahlen 15g

Zitronat gewürfelt 100g

Zimt Cassia gemahlen 40g

Kuvertüre Vollmilch 200g

Lebkuchengewürz gemahlen, 40g

100% Bioanbau

DE-ÖKO-013

Produktfoto zu Kuvertüre Feine Bitter 200g

Deutschland

Artikel leider gerade ausverkauft!

Kuvertüre Feine Bitter 200g

Weizen-Oblaten 44mm 100 Stk., 29g

Sultaninen Demeter 250g

Walnusskerne Bruch, 200g

EG-Kontrolliert

Produktfoto zu Haselnusskerne natur gemahlen, 100g

Aserbaidschan

Stück

Haselnusskerne natur gemahlen, 100g

Vanilleschote Glas, 3g

Agava Zuckerstreusel 70g

Zitronenschale gerieben, 9g

Mandeln natur gemahlen, 100g

Rübenzucker regional, 1kg

EG-Kontrolliert

DE-ÖKO-001

Produktfoto zu Kakaopulver, stark entölt 125g

Dominikanische Republik

Stück

Kakaopulver, stark entölt 125g

Haselnüsse geröstet 200g

Mandeln ganz ungeschält 250g

Hier geht's zu den Backzutaten

Schokostreusel Zartbitter, 225g

Vanillezucker BioVegan 4x8g

Haselnusskerne geröstet gehackt 100g

Puderzucker aus Rohrohrzucker 200g

Mandeln blanchiert gehackt

Walnusskerne Hälften im Pfandglas, 190g

Zimtstangen Ceylon, 18g

Meister Backpulver, 3x17g

Tour de Kas KW 27 Sommerzeit

Naturjoghurt mild 3,8% Fett, 1l-Flasche

Joghurt Zwetschge-Zimt 500g

Joghurt Marzipan-Mohn 500g

Mocca-Joghurt Zurwieser 350g

Schoko-Joghurt Zurwieser 350g

stichfester Joghurt, 500g

Joghurt mild 3,8% 150g

Bioland

Produktfoto zu Joghurt Schoko-Orange 500g

Deutschland

Stück

Joghurt Schoko-Orange 500g

Joghurt mild Mango 3,8% 150g

ABC-Joghurt natur 3,8% 500g

Heumilch Joghurt 3,8%, 500g

Bio-Joghurt 1,8% Fett 500g

Joghurt 500g Becher, 1,7%

Bio-Joghurt mild 3,8% Fett 500g

Rahmjoghurt 10% Fett, 500g

Bio-Joghurt 0,1% Fett, 500g

Joghurt griechischer Art, 0,2% Fett, 400g Becher

Griechischer Joghurt 200g

Griechischer Joghurt 6x200g

Ziegenjoghurt Heumilch Leeb 125g

Ziegenjoghurt 500g Glas

Schafjoghurt griech. Art 150g

Joghurt Bratapfel 3,8% 500g

Alpenzwerg 4er Pack, 2x Himbeere und 2x Vanille, 4x100g

Joghurt Erdbeere 500g

Fruchtjoghurt mild Heidelbeere, 250g

Joghurt Himbeere-Holunder 500g

Joghurt Himbeere Demeter, 500g

Joghurt Honig-Walnuss 500g

Fruchtjoghurt mild Kirsche-Holunder 500g

Fruchtjoghurt mild Mango, 250g

Joghurt Pfirsich-Maracuja 500g

Joghurt Stracciatella 500g

Joghurt mild Vanille, 250g Glas

Joghurt Zitronencreme 500g

Bircher Müsli Classic mit Joghurt, 125g

Vanille & Knusper Joghurt 150g

Erdbeer-Knusper-Joghurt, 137g

Demeter Skyr, 500g Glas

Schlemmertüte KW 25

vom 17.06. bis 21.06.2024

Schlemmertüte

Aurora Sommerkäse mit Ringelblume

Coburger Briespitze

Wiggensbacher Schürzenjäger

St. Galler Sommerblüte

#11675 Aurora Sommerkäse mit Ringelblume – 23,99 € / kg

Aurora hat mal wieder pfiffige Ideen in eine leckere Käsespezialität umgesetzt. Der neue Sommerkäse präsentiert sich in einem sommerlich-leuchtenden Outfit, mit gelb-orangen Ringelblumen, frischen Kräutern sowie Zitronenschale. Er begeistert die Sinne mit seinem frisch-herben Geschmack. Rinde (Coating) nicht zum Verzehr geeignet! Schnittkäse aus pasteurisierter KUHMILCH, mikrobiell gelabt, mind. 50% Fett i. Tr. – „Aurora“, Niederlande, kbA

#16124 Coburger Briespitze – 2,99 € / 180g-Stück

Die „Coburger Bioland Briespitze“ ist ein cremiger Weichkäse mit weißem Edelschimmel überzogen. Traditionell in der Torte gereift. Am Anfang der Reifezeit mit mildem Geschmack, zum Ende der Reifezeit wird der Geschmack zunehmend kräftiger und der Teig geschmeidiger. Durch natürliche Reifung laktosefrei. Weichkäse mit weißem Edelschimmel, aus pasteurisierter KUHMILCH, mikrobiell gelabt, mind. 60% Fett i. Tr. – „Milchwerke Oberfranken“, Bayern, kbA-Bioland

#14036 Wiggensbacher Schürzenjäger – 29,99 € / kg

Der Schürzenjäger ist ein charmanter Genuss, besonders cremig durch die Zugabe von Allgäuer Rahm. Äußerlich hat er sich herausgeputzt: die Rinde wurde gewaschen, das unterstreicht seine liebe Note. Das anschließende Bad in einer feinen Kräutermischung verleiht ihm den letzten Pfiff. Halbfester Schnittkäse in essbarer Naturrinde, mit Edelschimmel, Rotschmiere und Kräutern, aus pasteurisierter KUHMILCH (Heumilch), mikrobiell gelabt, 60% Fett i. Tr. – Bio-Schaukäserei Wiggensbach“, Allgäu, kbA-Bioland

#11693 St. Galler Sommerblüte 29,99 € / kg

Sommerlich und blütenduftig. Würziger Schweizer Alpkäse mit bunter Sommerblütenkruste, durch natürliche Reifung laktosefrei. Naturrinde nicht zum Verzehr empfohlen. Schnittkäse in Naturrinde, mit Rotkulturen und bunter Sommer-Blütenkruste, aus erhitzter, nicht pasteurisierter KUHMILCH (Heumilch), tierisch gelabt, mind. 45% Fett i. Tr. – „Käserei Berghof“, Schweiz, kbA-Bio Suisse

Zu dieser Käseauswahl empfehlen wir:

#22103 Dinkel-Knolle 750g / 5,20 €
#20013 Tomate-Peperoni-Mobbel Stück / 1,60 € - Angebot Juni
#54340 Vulkanlöss weiß 0,75l / 5,49 € - Angebot Juni
#50290 Cocktail Orange Bitter Spritz (alkoholfrei) 0,375l/ 2,49 € - Angebot Juni
#26104 Kräuterquark 200g / 1,15 € - Angebot Juni
#18013 Feta-Oliven-Mix mariniert 200g / 6,19 €
#39225 Bitter-Orange-Fruchtaufstrich 260g / 3,99 € - Angebot Juni
#44817 Kürbiskerne Bergsalz 60g / 2,90 €
Kopfsalat, Rucola, Bundzwiebel, Minigurken, Nektarinen und Himbeeren

Rezepte der Woche

Rote Bete-Nudel-Gratin

Zutaten:

400g Vollkornnudeln
1 Zwiebel
1 EL Butter/Margarine
700g rote Bete grob geraspelt
200ml Schlagsahne
je 1 TL Kümmel Koriander und Majoran 150g Emmentaler gerieben
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen, abtropfen lassen. Die gehackte Zwiebel in Butter oder Margarine glasig dünsten. Rote Bete und Sahne zugeben und fünf Minuten leise köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Koriander und Majoran würzen. Das Gemüse mit den Nudeln mischen und in eine gefettete Auflaufform geben, mit dem Käse bestreuen und bei 180-200° etwa 40 Minuten goldbraun überbacken. Tipp: Verwenden Sie das Grün der roten Bete fein geschnitten in einem bunten Salat

Copyright: Ökokiste e.V.

Putenspieß auf Kräutersalat

Zutaten:

ca. 300 g Putenschnitzel
1 Zucchini
Meersalz
Pfeffer
Rosmarinzweige
Knoblauchzehen
Öl
verschiedene Salate
verschiedene Kräuter
Kresse
Schlangengurke
Rettich

Zubereitung:

Putenbrustfilet im Kühlschrank auftauen lassen. Abspülen, abtupfen, in kleinere Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zucchini längs in feine Scheiben schneiden und salzen. Jeweils ein Fleischstückchen in eine Zucchinischeibe einwickeln und aufspießen. Falls vorhanden auf einen Rosmarinzweig, der von seinen Nadeln befreit ist. Mit etwas Knoblauch und Öl in einer Pfanne bei geringer Temperatur langsam braten. Salate und Kräuter waschen und putzen. Gurke und Rettich mit einem Sparschäler in feine Streifen hobeln, alles locker mischen. Eine Vinaigrette nach Wahl darüber, fertig! Putenspieß warm auf dem Salat servieren.

Copyright: Weiling Naturkost

Milchreis mit Kiwimus

Zutaten:

100 g Milchreis
½ l Milch
1 EL Honig
8 reife Kiwis
1 EL Honig
Schlagsahne nach Belieben

Zubereitung:

Den Milchreis in der Milch kochen, mit 1 EL Honig süßen und abkühlen lassen. Kiwi dünn schälen. Von einer Frucht 4 schöne Scheiben für die Garnitur abschneiden und beiseitelegen. Die restlichen Kiwis im Mixer kurz pürieren und 1 EL Honig untermischen. Den Milchreis in 4 hohe Gläser geben und das Kiwimus darüber gießen. Das Dessert mit Kiwischeiben und Sahnetupfer garnieren. Tipp: Bitte geben Sie das Kiwimus erst kurz vor dem Servieren über den Milchreis, da der Milchreis sonst bitter wird.

Copyright: Isarland Ökokiste

Rezept des Monats Juni

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Bio-Gärtnern daheim: Unsere Tipps

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Tour de Kas KW 27 Sommerzeit

vom 17.06. bis 21.06.2024

Zu dieser Käseauswahl empfehlen wir:

Rote Bete-Nudel-Gratin

Zutaten:

Zubereitung:

Putenspieß auf Kräutersalat

Zutaten:

Zubereitung:

Milchreis mit Kiwimus

Zutaten:

Zubereitung:

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